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新“鲜”触手可及 实测三星品道家宴系列冰箱的保鲜秘籍

  自古以来都有着“美食不可辜负”的说法。难过了,就大吃一顿;高兴了,也大吃一顿,可见爱美食就等于爱生活。现如今的年轻人对美食的欲望也非常高,并且随着他们消费能力的提升,用来放置美食的冰箱也逐渐趋于品质化、高端化。

  从数据上来看,2021上半年中低端价位冰箱市场占有率出现不同程度降低,而高端冰箱则呈现稳步增长趋势。三星在洞察后疫情时代的消费者需求后,及时调整战略布局,进一步打入高端冰箱市场,用最新保鲜科技和独家设计理念,打造全新高端冰箱,以满足用户的品质需求。

  至简扁平化设计 蝶门抢占C位

  全新的三星品道家宴系列冰箱采用“大道至简”的设计理念,摒弃了很多装饰,通过美学来展现自身的高端质感。

  以往很多冰箱喜欢将门设计成弧形,虽说比较讨巧,但是与中国传统的方正型橱柜相悖。而三星品道家宴系列冰箱则采用扁平化机身设计,能够很巧妙的隐于橱柜中,与厨房家居恰到好处的融合到一起。

  三星品道家宴系列冰箱采用十字四门设计,将全部四门打开后发现空间着实不小。作为食物食品的仓库,三星品道家宴系列冰箱降容量提升至647L,完全能够满足一家老小的正常生活。

  为了更符合用户的使用需求,三星品道家宴系列冰箱同样支持蝶门·美食窗设计,通过按压不同的开关来实现蝶门·美食窗的开关。

  对于冷藏室而言,我们每天要打开次数较多,比如拿牛奶、水果、饮料等等。过于频繁开关冰箱门会流失大量冷气,增加冰箱运行负载。

  而日常我们可以将一些经常需要取的食材放置在外层(美食窗)内,这样每次拿取食物就不需要将整个冰箱门全部打开,同时拿东西也非常省事方便。

  冷藏室的空间非常大,超市满载的购物车仅仅能填满冰箱的一半左右,并且搁架的高度也非常合理,一些比较高的饮料都能轻松收纳。

  另外还有一个贴心的地方就是在冷藏室设计了折叠搁架,比如一些香槟酒等超高食材,就可以把搁架下滑到下面,这样可以腾出一个非常高的空间来置物。

  在最底层中间还有一个放饮料的储物格,当然这里也可以放一些需要冷藏的化妆品或者药品,可以与我们的食材进行明显的区隔,十分人性化。

  拥有从上到下的极致保鲜体验

  家庭选购冰箱非常在意的就是它的保鲜能力和速冻能力。三星品道家宴系列冰箱搭载了专业精致保鲜技术,将冰箱内部温度波动控制在±0.5℃之内,这样的优势在于能够高效控制室内温度变化,食材在均衡的温度下可以最大程度锁住营养,保留最原始口感。

  除此之外,三星品道家宴系列冰箱搭载了无霜保湿三循环系统(如上图),三间室独立循环,一方面可以保证每个空间独立循环互不串味;另一方面可以让这个拥有超大空间冰箱能够快速制冷并精准控温,保持各个间室的温度和湿度恒定。

  一区多用 满足用户千人千面的保鲜需求

  我们在日常使用冰箱的时候,偶尔也会遇到爆仓的时候。比如外出采摘水果过多,或者采买的新鲜肉类过多,导致冷藏室无法承载。针对这些特殊的食材存储需求,三星品道家宴系列冰箱增加了宽带变温区,如下图。

  该温区可以设置5种保鲜模式,用户根据食材自由设定存储模式。在冷藏室右侧内置了LCD显示屏,设计高度在人体腰线位置,操控不必弯腰。我们可以通过控制面板调整保鲜模式。

  拥有了如此灵活的宽带变温室,即便是家庭聚会或者夏天需要存储更多冰激凌,都可以随心所欲地进行采买,不会在出现放不下的尴尬局面。

  除了宽带变温室以外,在冷藏室还设计有保鲜果蔬室(左)、冰鲜保鲜室(右)两个储鲜空间。

  其中保鲜果蔬室比较适合存储新鲜蔬菜和水果类;而冰鲜保鲜室同样可以通过控制面板进行温度调节,如下图:

  选择鱼/肉类食材后,该区域自动设置为-1℃,因为-1℃是在不结冰状态下保存肉类和鱼类的最低温度。温度越低,微生物繁殖得越慢。但过低的温度又将影响食材的口感及营养。

  当然也可以选择冷藏模式,我们也可以根据不同食材调节1℃-7℃之间的温度,灵活度非常高,可以说满足了千人千面的保鲜需求。

  保鲜能力测试

  “保鲜”是冰箱的本能,保鲜效果是衡量一款冰箱优劣的最重要因素之一,为验证这款冰箱的实际保鲜效果,在保鲜测试环节中,我们以葡萄、圆生菜和茄子为测试对象,其中葡萄和生菜放置在保鲜果蔬室中,而茄子个头比较大就放在冷藏搁架上。测试时间为5天,分别记录第1天、第2天、第3天和第5天的数据,那么结果到底是怎样的呢?

  首先是葡萄的对比,前三天葡萄在保鲜果蔬室基本没有流失水分,重量一直保持在258克。到了第5天实际重量为257克,其实都是可以忽略不计的误差数值。

  从葡萄外观来看,前三天基本都保持着很好的状态,到了第五天仅极个别葡萄稍有些褶皱,保鲜效果还是非常明显的。

  接下来看看圆生菜的对比图。由于也是放置在保鲜果蔬室中,得出的结论与葡萄完全一致,5天时间仅降了1克重量。

  从生菜表明看水分依然充足,并且生菜叶的边缘并没出现黑边腐烂现象,保鲜效果出众。

  最后是放置在冷藏搁架上的茄子,情况就稍有不同了。茄子的重量从第1天的711克降至第5天的687克,5天时间减少重量34克,水分流失率仅仅4.7%,并且前3天的水分流失率仅0.9%,基本可满足前三天蔬菜的新鲜程度。

  经过5天时间,明显能看出第5天茄子出现了明显的表皮褶皱现象,并出现了一大块黄斑,属于水分丢失严重产生。

  从使用果蔬的实际测试中可以发现,这款冰箱的保鲜效果简直有点逆天,水分流失率控制得非常好。尤其是存储在保鲜果蔬室的食材,放置一周左右都不会有太大问题,依然能够保持足够的水分和口感。不过放置在冷藏室的蔬菜最好在三天内吃完,来保证吃到足够新鲜的蔬菜。

  接下来是冷冻测试。很多传统冰箱将肉类放入冷冻室,没有几天就会有白色冰碴覆盖在肉类表面。而三星品道家宴系列冰箱具备专业的冷冻精致保鲜技术,实现肉类食材在不结冰的状态下保持最佳口感及营养。

  笔者放了一些新鲜羊肉卷进行测试,时间为7天,分别在第1天、第5天和第7天进行查看,均未发现表面结冰现象。

  全文总结:

  从设计方面将,三星品道家宴系列冰箱拥有简约的扁平化设计风格,能够很好地融合到橱柜家居当中,进一步提升厨房简约奢华的调性。并且该款冰箱还有很多独特的便携设计,如蝶门·美食窗可以方便我们取到经常需要的食材或饮料,能够减少开关冰箱造成的冷气流畅。另外,双储鲜空间实现千人千面的保鲜需求,再也不用因为新鲜食材无处安放而发愁。

  从实际的测试中也能看出三星品道家宴系列冰箱在冷藏方面的优势,存放在保鲜果蔬室的食材5天内几乎不会流失任何水分,也不必看着水果每天变蔫儿而着急食用。由此可见,三星品道家宴系列新品冰箱用全新升级的保鲜科技、人性化的分区管理和极简的设计美学,为高端冰箱领域带来了新风向标,如果您近期有购买品质冰箱的需求,那么这款产品一定不会让您失望。

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