最近总觉得自己做咖啡的技术进入了瓶颈期，即便是用进口的巴西咖啡豆，做出的咖啡在风味上还是差了那么一点，这让我感到很痛苦。入坑比较久的朋友得知后告诉我，可能是我的设备问题，建议我试试百胜图二代的升级款——BAE02S，不仅功能上兼顾研磨萃取打奶泡，而且还配备了咖啡秤，可以实时掌握咖啡的状态，于是我毫不犹豫的就入手了一台。

　　作为第一台在家用级咖啡机中配备专业咖啡秤的产品，百胜图BAE02S真的很优秀。有了这个咖啡秤，在制作咖啡的时候会无比的方便，比如我要制作冰博克Dirty时，对各种材料都是要严格配比的，有了咖啡秤之后，操作的时候就很轻松了。

　　我上一台咖啡机没有研磨功能，需要另外购置磨豆器，且不说收纳问题，我之前光是买磨豆器就踩了很多坑，真的是费钱还操心。而百胜图的BAE02S本身具有咖啡粉研磨功能，而且是30档的粗细研磨，操作上很方便，通过拧豆仓就能完成设置。锥刀式磨豆器低速作业，能够减少因磨豆器产生热量而对咖啡的风味造成影响。而且还有静电功能，能够防止咖啡粉结块，真的太好用了。

　　根据我的经验，萃取咖啡的时候有一个黄金标准，那就是92℃，高于这个92℃，咖啡会发苦，而低于92℃咖啡又会发酸。百胜图BAE02S的PID精准控温技术，能够将温度稳定在92℃的正负2度之内，可以让我非常稳定的发挥自己的技术。

　　咖啡萃取的时候，压力也是非常关键的一环。如果压力不稳定或者压力不够，萃取出的咖啡味道是难以下咽的。百胜图BAE02S采用了意大利进口的ULKA水泵，20bar高压为萃取提供了稳定的保障，最大化提升咖啡萃取成功率，还配置了预浸泡功能，有了这些，咖啡粉的精华可以得到充分的释放。同时，升级的显示屏可以实时监测咖啡的动态，比如萃取时间、液重，即便是新手使用也会轻而易举。

　　百胜图BAE02S的手柄也很独特，我很喜欢它本身那种木质的手把的有质感。而且还有侧流槽，在同时萃取两杯咖啡的时候会非常好用，因为能够让两杯咖啡分配的更均匀，相比直流式，不会出现因为布粉不均匀导致萃取出来的咖啡不均匀。

　　最后说说蒸汽棒吧，决定拉花好坏标准的不仅是技术，还有奶泡。百胜图BAE02S配备了360°调节不锈钢蒸汽棒，打奶泡时可以任意调节角度，这么一来容错率更高，我现在基本上每次都能成功。

　　自从入手了这台百胜图BAE02S，我终于突破了瓶颈期，朋友都说我做咖啡的技术提升了不止一点半点，事实证明一台靠谱的咖啡机确实是一个好助力。如果你也想感受自己动手做品质咖啡的乐趣，这台百胜图BAE02S绝对值得考虑。