“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱。”这就像一直以来人们对于家庭和厨房的态度，当完成或追求个人理想、事业时，会把家当成最后的栖息地，而烟火气息的厨房则让这一切有了归属感。房子或许是租来的，但生活不是，像认真对待生活一样对待一日三餐，这几乎代表了所有现代主流消费群体的生活观。其中，厨房，承担的是一个专注烹饪的场所，是为爱劳作与付出的空间。

而消费升级大背景下，科技在发展，时代在进化，厨房因为消费者的需求变化，也在不断进行更新演变。当全球科技归巢于AWE，在智能化、一体化、集成化行业趋势下，更多厨电智能黑科技已经排兵列阵，等待在即将到来的AWE2021上一展身手。届时你将发现，AI科技像水和电力一样，正成为可消费的厨房基础资源。

厨电智能化、集成化趋势“锐”不可挡

从厨电行业近几年的发展轨迹来看，当下中国厨电品类的多样化，厨电主力消费群体的年轻化、个性化，使得人们对厨房电器在烹饪健康安全、使用简单便捷、设计美观时尚等方面的要求越来越高。同时有限的厨房空间，也加速了厨房电器向“智能化、一体化、集成化”方向迈进。

根据奥维云网分类产品零售额大数据显示，2020年1-10月，集成灶、智能厨电产品较去年同期相比增长了9.1%，是除小家电外唯一增长的家电品类产品。苏宁大数据同样显示，2020年，苏宁易购智能厨电占比提升11%，集成厨电零售额增速超174%，整体厨房理念深入人心，2021年这种趋势将进一步凸显。

基础智能化、场景化的整体厨房，简而言之，就是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器都进行系统搭配，从而成的一种新型厨房形式。它利用“系统搭配”实现了厨房空间的整体配置，整体设计，整体施工装修等。对应的，这也就让更多的地产项目、室内设计师在进行厨房精装中更全面、更前端地考虑到厨电产品的使用场景，给了设计师们更多施展空间。同时，也让厨电企业从研发设计到呈现于零售终端的产品更具类似功能亮点和特色。

今年AWE，随着5G、AI、IoT等技术的大规模成熟应用，厨卫企业们致力于重新塑造用户家庭生活的场景，并在聚焦整体厨房生态打造智能平台理念上，有了更高水平的技术创新和更为具体的场景化解决方案。

科技赋能 智慧“大厨房”生态落地现实

构建智能厨房生态圈，为消费者提供一体化、全智能的厨房解决方案，在积极布展AWE2021的厨电企业们看来，其核心就是为用户提供更加方便的服务，通过互联网、AI、大数据等技术，为用户体验加分。方太、老板、华帝、博西家电等相关厨电企业纷纷认为，厨电企业要取得长足发展，除了加速品类融合、推广新品类以外，在智能家居的大趋势下，还需聚焦于厨房生态智能平台的打造，这种“智能”并非是单机智能、互联智能，而是生态智能，即在互联智能基础上，整合上下游生态链，为用户提供差异化、个性化的定制服务。

面对智能化的浪潮，方太一直将厨电智能生态发展作为突破口。方太相关负责人介绍称，通过对现代厨房用户及其使用场景的深入洞察，以使用场景为依托，2018年方太发布了业内首个集线上互联与线下体验、社交分享于一体的“厨房智能生态体系”——方太FIKS智能系统，打通空间、内容与厨居生活的连接，带着全局智能化体验为顾客带去价值。据了解，早在2015年，方太在杭州专门设立智能厨电研究院，提前布局智能领域，已经建立起基于人工智能的自然语言理解、知识图谱和AI开放平台等多个核心功能。

“方太一直保持着对新科技的关注，进行前瞻性技术研究，截至2020年，方太拥有超4200件授权专利，其中发明专利超600件，居行业翘楚。”这些技术发明的部分成果将在AWE 2021上作为重点展示亮相。方太相关负责人表示，相比互联网公司，方太在厨电领域深耕多年，于消费者研究与洞察、厨电科技研发、厨电产品制造等方面有深厚积淀，因此，在智慧厨房的构建上更具专业优势。本次AWE展会，方太将基于自身强大的研发储备与深厚的技术积淀，围绕空气、水、食材等生命基本元素推出前沿新科技。“我们将携多款搭载智能科技的创新产品亮相，通过便捷、友好的智能厨电体验，让消费者真正爱上智慧生活，享受智慧生活。”

作为国际领先的家电制造商，博西家电本次将携旗下三大品牌博世家电、西门子家电与嘉格纳家电亮相本届的AWE，为与会来宾献上一场高品质家居生活的盛宴。期间，博世家电和西门子家电将展出冰箱、洗碗机、洗衣机、干衣机、生活电器等丰富产品。值得一提的是，今年也将是博西家电旗下高奢品牌——嘉格纳家电首次参展AWE。

 博西家电旗下的各品牌展位将带来一系列重磅新品发布和丰富多彩的体验活动，以创新和创意全面展现高品质的家居生活。博世家电将以“健康随心，乐享生活”为主题亮相展会，并隆重推出一款“奢华冰箱”——博世新一代维他焕颜冰箱。该新品特设专业护肤品储存空间，能确保护肤品的最佳使用功效。同时更有零度维他保鲜mega技术及双擎冷动力支持，确保食物营养。而西门子家电则将重磅推出全新进口欧韵超氧洗干套装。这款产品融合超氧空气洗、3D立体烘干和德系美学于一体，不仅满足了消费者对于衣物高端呵护、健康除菌的功能要求，更迎合了中国消费者对高品质生活的需求。除了展览展示之外，博西家电及旗下品牌还将举办丰富活动并深度参加AWE同期活动。AWE开幕首日，博西家用电器集团董事会成员兼首席市场官锦途先生将远程出席AWE 2021高峰论坛，以全球视野和全产业链格局的角度，分享未来家电行业的发展趋势。

“华帝一直致力于成为全球高端品质厨房空间的引领者。不断的为用户解决厨房的种种痛点，探究适合现代人所需的厨房形态”，华帝股份相关负责人表示。华帝洞察到厨房空间对于年轻一代展现自我的需求，不断的推陈出新设计出符合现代人所需要的时尚智能的产品，力争为每个用户带来全新的厨房体验。“未来我们会从单品向套系化方向发展，旨在为用户开启时尚厨房生活体验”，该负责人称。

此外，海尔、京东、阿里等也都陆续发布了覆盖智能厨房功能的智能家居操控系统，并与相关厨电企业智能产品达成了互联互通合作机制，老板、万和、万家乐、金牌厨柜、格兰仕、Elica、米技、斯宝亚创、名气、康宝、恒洁、帅康、云米、德意、迅达、美大、火星人、帅丰、亿田、森歌、蓝炬星，以及GAGGENAU、Miele、AEG、ASKO、smeg、Fisher & Payke、Gorenje、Casarte、EUROCAVE、Kitchen Home等国内外知名厨卫企业也都以各自优势资源为依托，加速布局智能厨房整体化解决方案；中国家用电器协会智能家电云云互联互通项目也在打破品牌隔阂，实现跨界融合方面硕果不断。

在零售端、工程渠道，随着互联网竞赛进入下半场，大数据、人工智能等新型应用纷纷登场，线上线下融合趋势加剧，厨电企业的经销商、零售商、工程客户们同样迎来利好，如越来越多的互联网电商企业与实体零售、经销商企业达成合作，在相关家居建材渠道进行布局，将橱柜、厨电、全屋净水等智能家电产品入驻头部家居建材市场，形成特色的厨房家居建材专营体系，提供让用户可以优选组合的智慧场景化解决方案。

在这个“科技重新定义未来”的时代，AWE2021前瞻性和科技感的技术趋势进一步显现，厨电企业们不断通过技术创新实现更优的体验，为用户提供更广阔的使用场景，也都将在这里得到集中展现。那么，5G、AI大数据、IoT物联网等科技赋能的“沃土”之下，厨电产业将开出怎样的花儿？不妨来AWE展会走一圈，这里的厨房科技、现代美学、趋势新品、以及厨电美食节的精致菜肴，也许能告诉你，当科技让我们不再囿于厨房，心中的山川湖海究竟可以藏多少爱。