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防干烧这件事 海尔厨电年末下出三步妙棋

2017-12-06 21:30    it168网站原创  作者: 冯伟 编辑: 冯伟

  【IT168 资讯】对很多中国人来说,厨房是最重要的家庭空间,甚至还排在客厅和卧室之前。《舌尖上的中国》系列之所以大火特火,也是因为中国是世界上对美食最为在意的一个国家。可以说厨房代表着一个家庭对于生活质量的追求,更是一种生活的态度,如何打造自己用着顺手的厨房,对每个家庭来说都是头等大事。

防干烧这件事 海尔厨电年末下出三步妙棋

防干烧这件事 海尔厨电年末下出三步妙棋

防干烧这件事 海尔厨电年末下出三步妙棋

  海尔在年底之前完成了三件大事,牵头编制的《防干烧燃气灶标准》正式在武汉发布;与华中科技大学共建燃气具创新联合实验室推动灶具技术发展;同时在当天发布世界首台可控温燃气灶。

  听起来都是技术层面的事儿,和普通老板姓的厨房关系有多大?

  不要小看防干烧这件“小事儿”

  虽然笔者今年三十出头,但是下厨房的时间已经超过20年,在厨房里干过很多看起来很普通但实际上非常危险的事情。

  做饭的时候三心二意,有时候还打电话听广播;

  开了火就去冰箱里找东西,忘记坐锅;

  灶具一用就是很多年,想着等装修的时候再换吧;

  煮东西的时候,沫子扑出来把火打灭了一部分也不管继续烧;

  这些都是火灾隐患,99次的皮平安无事也抵不过一次的万一。

  现在回过头来看,海尔通过防干烧燃气灶标准的建立和新技术迭代的研发,建立起了围绕着产品、技术、标准形成的一整套厨房守护生态,对消费者来说有必要且长远的实际意义。

  智慧可控温:海尔新一代防干烧燃气灶

  早在2012年海尔就发布了国内首台防干烧燃气灶,解决了用户忘关火造成的安全隐患。但是随着对烹饪过程的深入监测和分析,油温过高会产生致癌物,但是翻遍中国菜谱,也没有对于油温的精准描述,只是一些诸如“冒烟”“很热”“三成热”等模糊描述,全靠经验做饭也许可以解决口味的问题,但是随之而来的健康问题才是人们现在最关心的。

  为此,海尔研发人员经过上千次不同菜品的烹饪实验,并通过记录整个炒菜过程的油温,在内部增加了一个智能模块,始终将油温控制在180℃-220℃健康温度范围内,再也不担心病从口入了。

  安全标准化:海尔牵头制定全球首个防干烧标准

  《防干烧燃气灶标准》的定制有非常必要和积极的意义,消费者在购买产品的时候终于有了可以参考的官方标准,不用再不同厂家给出的不同参数面前发懵。从之前仅有熄火保护装置到现在全面防止干烧,真正做到了将安全作为燃气灶产品设计的第一要务。

  同时,海尔推出的智慧防干烧燃气灶、防干烧三头灶均符合该标准。海尔防干烧燃气灶与普通灶具不同的是,在炉头上增加了一个智能感温探头,能实时检测锅底的温度,一旦发现锅底温度超过298℃时,会自动熄火保护。同时,当灶具意外熄火和长时间大火不坐锅,燃气灶也能监测到,并在第一时间切断气源,避免意外发生。

  联手华中科大深耕厨电技术 关注技术的产品转化

  海尔厨电联合华中科技大学共建燃气具创新联合实验室,此举将充分利用华中科技大学煤燃烧国家重点实验室的专业优势共同发力燃烧系统研发,华中科技大学的硕博生、导师可以共同进行研究和实验,海尔团队的研发人员也可以在华中科技大学学习提升,共同推进燃气具行业核心技术升级。把前沿技术快速产品化,让消费者可以使用到越来越安全的燃气灶产品,海尔厨电这步棋看得很远。

防干烧这件事 海尔厨电年末下出三步妙棋

  据了解,海尔与高校的联合已不是首次,与北大、清华、山大、麻省理工等国际一流院校已开展不同领域的合作,提升覆盖全球的资源网络及其强大的全流程资源整合能力。可以说,海尔大厨电此次与华中科技大学的深度融合,将引领中国灶具行业的转型升级,提升全球影响力。可以相信,海尔大厨电会继续在产品和品牌层面带给行业更多惊喜。

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