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蒸微一体机开启健康美味新时代

  中华“蒸”艺源远流长,追溯至一万年前的炎黄时期,就有“黄帝始蒸谷为饭”之说。如今,为追求营养健康,蒸箱进入了许多美食爱好者的厨房。与此同时,快节奏的生活,也让微波炉成为厨房必需品。尽管厨房有了这两件家电,要营养有营养,要快捷有快捷,人们依然感到美中不足: 传统蒸箱蒸出的蒸菜湿哒哒的,且硬质食物不容易成熟,传统微波炉则相反,加热食物易发干,受热不均匀。吃得好就这么难吗?

  如果可以将蒸箱和微波炉合二为一,将二者的优点加以综合,同时克服二者的缺陷,那就再好不过了。那么,这种蒸箱微波炉一体机需要具备哪些特性呢?

  第一, 需具备优良的蒸箱性能。

  其一,蒸汽要够新鲜纯净,烹饪的食物才会口味纯正。“蒸”是一种历史悠久的传统烹饪方式,但传统“蒸”的方式基本是靠蒸汽将食物闷熟。一台好的蒸箱,需要保持蒸汽新鲜纯净,这样烹饪出来的食物才会口感鲜嫩香滑、营养充分保留。

  其二,烹饪要够快,跟上现代人的生活节奏。蒸箱的烹饪原理是将水箱中的水引流到位于腔体内的加热盘(蒸汽发生器),通过快速加热而产生大量蒸汽。蒸汽的量需要足够多,才能缩短烹饪过程,让美味无需久等。

  其三,不能有蒸馏水滴落影响口感。普通蒸制方式烹饪时,蒸汽升腾至炊具上方后会冷凝形成蒸馏水,然后滴落到食物中,影响口感及味道。为了保证无蒸馏水滴落,就需要保持机器内胆始终处于加热状态,这样就可以随时汽化由蒸汽冷凝而成的蒸馏水。

  第二,要具备优良的微波炉性能。

  挑选微波炉时,高效能毫无疑问是首选,因为微波炉的工作效率越高,烹饪才会越快、越稳定。除了工作效率之外,微波炉加热的均匀性也是一大重要指标,均匀性越高,食物催熟度才会越高、越快,食物内部水分丢失率也越低,最终确保加热完成的食物不干、不硬、不夹生。优良的微波炉性能也是蒸微一体机要具备的性能。

  第三,设计要人性化,使用体验好。

  首先,可使用空间要够大,可使用时间要够长。蒸微一体机内胆空间要足够大,这样才能一次烹饪多盘食物,不仅节能而且高效。一些面食和肉类在蒸制时所需的时间较长,所以要有大容量的水箱才能提供足够的蒸汽,达到一口气蒸熟的效果。

  其次,清洗要够方便。采用蒸箱烹饪食物时会产生大量的蒸汽,蒸汽冷凝后形成的蒸馏水是一大清洁难题,不仅擦洗麻烦,而且角落的积水可能会引起霉变或锈变。因此,易于清洁是必须重视的问题,内胆腔体的材料、烹饪后积水的处理等都是需要考虑的。

  再次,操作要够简单够智能。蒸微一体机作为新型家电,在操作上必须做到逻辑清晰,操作界面言简意赅,让新手能在短时间内学会使用。特别是在设置时间与温度时,最好能明确对使用者进行引导。

  第四,安全性要够强。

  在蒸汽烹饪时,由于腔体内充斥着高温蒸汽,所以不仅要求门体的密封性足够好,而且要求门板材料有极强的隔热功能。目前隔热效果较强的蒸箱均采用多层钢化玻璃隔绝热量。蒸微一体机要沿用这一做法。

  微波炉烹饪时产生的微波辐射,是现在很多人对这种方便快捷的电器避而远之的主要原因。其实,只要机器的密封效果做得足够好,对人体就不会有害。蒸微一体机的密封性能必须过关。

蒸微一体机开启健康美味新时代

  目前,已经有蒸微一体机在市场上销售。蒸微一体机跟蒸箱、微波炉相比,可蒸、可微、可蒸微。根据相关测试,使用蒸微模式时,外蒸内微,内外交攻,不仅烹饪提速20%,做肉类菜肴还能Q弹不腻。更有智能菜单功能,可实现一键烹饪。

  现代家庭厨房,为方便快捷地享用美食,对厨电产品的依赖越来越强。蒸微一体机的出现,将人们对美食的享受发挥到极致,从此,无拘无束地享受“蒸”美味。

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