【IT168 厂商动态】最近有不少买烤箱的朋友表示不明白那些烤箱上写的“上下管独立控温”和“发蓝技术”之类的专业名词是什么鬼，笔者也觉得市面上的说明书和产品介绍普遍写得太专业，一般用户很难明。这里笔者拿近期上市的SKG超级电烤箱青春版来举个例子，因为这个烤箱具备了一般家庭需要的配置，属于烘培专业级入门烤箱，用它举例基本可以解释五种常见的烤箱专用名词。

　　名词一：上下管独立控温

　　简单地说， 就是上下发热管的温度可以分别调节，这个功能属于比较高端的烤箱才有。设置上下管温度的作用是避免生熟不均，更能按个人口感对美食分层加热。

　　名词二：低温发酵全温型

　　烤箱可以选择适合发酵的较低温度，这样就可以完成烘培以外的工作，不止烘焙，发酵、解冻、复脆都能搞定。

　　名词三：发蓝技术

　　简单来说就是采用特殊技术使钢管表面形成保护膜，这样可以使钢管耐腐蚀使用寿命长，并且可迅速高温高热，耗更少电量。

　　名词四：1500W大功率

　　这个比较好理解，1500W大功率，可以缩短30%烘焙时间，缩短烘烤时间，食物得到全面烘焙，杜绝食物烤焦，烘烤过度的问题。1500W高功率，确保烤箱升温快，热损减少当然更省电。

　　名词五：热风对流

　　是指在烤箱工作时，腔体里的热风能够动起来，形成一种热量小循环的效果，使加热更加均匀，比单纯的上下发热效果好许多，特别是能有效防止加热不均匀引起的局部烤焦现象，在烤鸡时和旋转烧烤的效果差不多，但实际应用面更广，在国际上更流行。

　　看了以上的简介，大家应该对烤箱的一些配置专用词有点了解了，补充一下，关于烤箱的容量，尽量选择更大的烤箱会让热量更均匀，大家可以在选择烤箱的时候尽量选择25L以上的烤箱。SKG超级电烤箱青春版是35升的容量，11月10日前的官网预售价是199，总体来说很值得推荐。