第42届世博会已于日前在米兰开幕，本次世博会以“滋养地球，生命能源”为主题, 这是世博会史上首次以食物为主题，强调生态的可持续发展以及每一个人都享有获得健康、安全及充足食物的权利。因此如何通过个性化的展示，表达科学的健康饮食潮成为本届世博会的一大亮点。

　　潮流一：城市森林 生命常青

　　代表馆：意大利馆

　　总造价超过4400万欧元的意大利馆无疑是本届世博会的一个地标，它全方面的呈现了意大利的开放和常青，有评论称是“欢乐的颂歌、生命的常青树、人类文明的象征”。在意大利馆有一处小设计，把意大利20个大区的植物和土壤搬到了现场，以展现意大利国的物产丰富。另外披萨、巧克力等食物工厂的开设更是让意大利馆成为一场因食物而起的颂歌。

　　潮流二：注重生态饮食平衡

　　代表馆：日本馆

　　日本以其传统食品文化为例诠释健康、可持续的均衡餐食。展馆融传统文化与先进技术为一体，使用压缩应变原理，无需金属耦合，只利用木刻凹槽就能连接各部。展馆所使用的木材，作为一种可再生资源，将其主题与护林造木联系起来。三维木栅格象征着日本季节变化的原点——设想为一个“容纳多样性的碗”。日本馆占地约4170平方米，在所有参加国中规模最大。馆内通过影像介绍日本大米耕种和制作的过程，观众还可以用筷子去夹放在“触控屏餐桌”上的美食。

　　潮流三：传递农业物联智能厨房理念

　　代表馆：中国馆

　　中国饮食文化源远流长，自古以来就以传统五谷作物与悠久蒸食文化为生活方式，延续着中国人的健康饮食之道。中国馆主题为“希望的田野、生命的源泉”，旨在展现中国有效利用资源，为此所作的不懈努力，突出展示了“农业物联网”和“光明智能厨房”。其中，“光明智能厨房系统”整合了光明食品全产业链、农业物联网、食品全过程追溯、生鲜电商、冷链物流和健康大数据管理。在触控屏的互动环节，能让观众直观体验到健康膳食未来生活理念。

　　潮流四：让“食堂”更健康

　　代表馆：万科馆

　　厨房里的一铲一勺，饭桌前的觥筹交错，无不牵系着每个人身体健康的基础。因此，万科馆以“食堂”为主题，向世界展现中国企业对食(食物)、堂(空间)的理解。作为战略合作伙伴，中国高端厨电知名品牌方太的出现吸引了很多目光。

　　厨房不是厨电产品的堆叠，需要更深入的思考现代社会人与人、人与生活、人与环境之间的关系意义。在吸油烟机、灶具、消毒柜等西方“舶来品”的基础上，方太最先研发出中国厨房独有的嵌入式蒸箱、嵌入式水槽洗碗机等融汇东方智慧和前沿科技的产品，展示了中国人健康、环保、有品位、有文化的“食堂”。

　　无论是2010年上海世博会上，代表中国打造的节能环保的“低碳厨房”，还是2014年创建的智慧健康厨房系统集成重点实验室，中国企业方太一直坚持以人文引领科技创新，为实现中国厨房健康饮食的品质生活梦坚持不懈。

　　潮流五：科技的力量

　　代表馆：美国馆

　　人口和地之争由来已久，如何在越来越少的土地上培育出充足的粮食供越来越多的人口使用，科技的力量无法忽视。以“美国食品2.0版”为主题的美国馆最吸引参观者的无疑是面积约为670平米，长度超过足球的垂直农场。42种蔬果作物栽种在水培和土培相结合的垂直种植器当中，由12个种植器形成的网格单位通过有规律的运动对外掀起阵阵波浪，对内带来光线和空气流通。不仅让美国馆的外观少有，更通过技术创新，引发人们对未来农业生产的思考。

　　潮流六：面向未来，食物的可持续发展

　　代表馆：德国馆

　　面向未来，水、土壤、气候、生物多样性......毫无疑问将深刻影响人类的健康饮食观。德国馆则试图探究一种面向未来的生活方式。

　　采用有机的形体、可再生材料建成的德国馆，以Fields of Ideas:“概念场”为隐喻，展现了有关问题现代解决方案和实验技术的全景。展览紧紧围绕主题，无论是可持续性饮食积极分子组织的Pre-show (展前秀)还是邀请每个游客在结束参观时参加一个名为“Be(e)Active的节目，都积极呼吁所有人参与到建设美好的可持续发展的未来中来。德国馆，用未来思维，告诉我们健康的饮食是可持续的，食品对于地球未来的重要性集中表现也将更聚焦于如何明智地使用水、土壤等自然资源。

　　民以食为天，此次米兰世博会充分证明追求健康的饮食生活方式已成为全球各个国家的共识。厨电产品、美食和生活方式之间有着千丝万缕的紧密联系，为人们量身定做一种科学健康、自然舒适的饮食乃至生活方式，才能让人类以更健康科学的方式幸福生活。