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容声新锐保湿技术倒逼冰箱产业升级

  【IT168 资讯】将含水量为87.5%的葡萄分别放进风冷无霜冰箱和普通冰箱里,6天后,风冷无霜冰箱里的葡萄水分含量为87.3%,普通冰箱里的葡萄水分含量跌至86%;10天后,风冷无霜冰箱里的葡萄水分含量仍然保持在87%以上,普通冰箱里的葡萄水分含量则不足70%,较风冷无霜冰箱里的葡萄水分含量低了17%。

  这是青岛农业大学食品科学与工程学院做过的一项实验,实验选取的测试品是容声风冷无霜冰箱和普通冰箱。

  参与实验的青岛农业大学专家告诉记者,果蔬保鲜最重要的就是要保留住果蔬中的水分,因为果蔬中富含的维生素C、叶酸等营养素全部都是在它的水分中。如果果蔬中水分丧失量达到5%,外观就会蔫萎;如果果蔬中水分的丧失已经致其变黄,说明维生素C的含量已经降低许多。实验表明,经容声纳米水雾保鲜技术保鲜的果蔬其含水量比使用普通冰箱存储的要高出10%以上,这说明,纳米水雾保鲜技术是完全可以延长果蔬保存时间的。

  这项实验彻底颠覆了一直以来业界普遍认知的一项理论,即风冷冰箱湿度低易风干食物。这一结论更让冰箱巨头们异常振奋。风冷冰箱无需手动除霜,且受冷更均匀,一连解决了家庭使用冰箱的两个重要烦恼,近几年的年销量一直保持着20%以上的增速。但是,这并非增速的极限值,一个无法回避的事实一直困扰着冰箱巨头们,那就是风冷冰箱的保湿问题。“一旦这一瓶颈被突破,乐观估计,未来五年,风冷冰箱家庭覆盖率将达到70%以上。”国美电器相关负责人预计。

  容声冰箱市场总监宋红燕介绍说,容声冰箱的保湿保鲜技术已经取得突破性进展,应用“纳米水雾养鲜技术”成功推出了多款业内领先的无霜保湿冰箱产品。该技术通过在冰箱内设置分离器进行高压放电,将冰箱内的水分子分解成纳米级水雾颗粒,充分浸润果蔬表面,保持果蔬新鲜滋润,彻底解决风冷冰箱果蔬水分流失的难题,全面提升了冰箱保鲜效果。

  “从目前全球冰箱市场走向来看,全球冰箱业都在进行从有霜冰箱到无霜冰箱再到无霜保湿冰箱的更新换代。”河南家用电器协会副会长李文光表示,从用户需求的角度来看,越来越快的生活节奏让更多的消费者选择一周集中购物一次,冰箱保鲜效果更好、容量更大、制冷速度更快就成为消费者的新需求。无霜保湿冰箱的加速普及成为大势所趋,前景看好。

  青岛农业大学实验中容声风冷无霜冰箱应用的“纳米水雾养鲜技术”也引起国家相关标准制定方的高度重视。记者从全国家用电器标准化技术委员会获悉,相关标准目前正在修订中,新标准有望对冰箱保湿程度做出科学界定,力求让冰箱生产者和消费者都有“湿”法可依。

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